“最近猪肉是有贵一点啦，不过没有早前那么贵。”家住广州棠东的王姐笑着对记者说，“得把以前猪价最贵时舍不得吃的肉都吃回来！” 近期，生猪价格反弹，市面猪肉价格亦有上涨。专家表示，猪价继续上涨动力不足，消费者不必过度担心。

市场：猪肉价格近期略涨

据农业农村部监测，2021年第45周（11月8日-11月14日），猪肉批发市场周均价每公斤24.02元，环比涨3.8%，为连续5周上涨，累计涨幅34.9%。广州全市菜篮子平均零售价显示，11月23日，广州猪五花肉价格为37元/公斤，比上月同日相比环比涨幅约为4.7%左右。

记者走访广州市场看到，昨日天河区的猪五花价格在一斤15元至18元左右，而猪瘦肉价格约为每斤18元到25元。天河区某肉菜市场猪肉档主对记者表示，近两周以来，猪肉进价渐涨，他们也是跟着涨价，“大约每一种（猪肉）都贵了两三块”。该档主表示，“这两年猪价有时候特别贵，有时候又很便宜，我们做买卖的心情很忐忑。”在记者采访中，商贩们都表示，不知道此轮猪肉涨价会持续多久，又会涨到什么水平。

专家：继续上涨动力不足

今年10月以前，猪肉价格“跌跌不休”。10月还曾一度刷新本轮猪周期的最低价，跌至10.63元/公斤（外三元生猪）。不过，随着天气转凉，猪肉价格渐渐“回温”。据养猪行业门户网站中国养猪网统计，11月23日，广东省生猪（外三元）报19.62元/公斤，周环比小幅上涨0.20%。

对此，大宗商品数据商生意社分析师李文旭对记者表示，此次猪价反弹自10月开始，彼时养殖业整体处于深度亏损局面，猪价低位养殖户惜售挺价加上冷冻肉收储政策再启动等因素助推国内猪价反弹，“进入11月，多地降雪加之疫情再现，终端备货热情较高。持续推高猪价至目前水平。”

随着猪价的不断上涨，基层猪粮比也逐渐回温。据中国养猪网统计，11月22日猪粮比为6.54:1，养殖端的利益不断提高将导致压栏惜售情绪渐浓。对于“猪价会不会持续上涨”的担心，李文旭表示，目前来看，降雪影响已经褪去，居民集中备货也基本结束，加之目前猪价已经回升至较高水平、养殖利润持续回升，养殖户出栏压栏生猪变现意图渐强，生猪市场供应持续增加，11月中旬部分地区猪价就已经出现回落，猪价继续上涨动力不足。

11月23日，部分养猪头部公司如牧原股份、新希望等企业有所上涨，温氏股份、天邦股份、正邦科技、大北农、金新农等公司股价则有所下跌。其中，大北农跌幅为3.31%，报收9.63元/股。